Middag og pauseservering
Paa Bordet byr på gode matopplevelser i Aslaks Matsmie, Høyloftet Restaurant og i matteltet på Peer Gynt Arena på Gålå under hele kulturfestivalen.
Kjøkkenet drives av erfarne og dyktige kokker som er lidenskapelig opptatt av god og ærlig mat. De lager all maten fra bunnen av, på gode råvarer fra utvalgte og anerkjente leverandører.
- Tid
- Sted
- Dato
Menyene er klare og bestillingen er åpen
Kjøkkensjef Torstein Markhus har satt sammen nye menyer til årets festival. På Høyloftet Restaurant er reinsdyr fra Røros i "hovedrollen", og i Aslaks Matsmie står blant annet helgrillede skinker av frittgående utegris fra "Øfst oppi" på menyen.
Se menyene og bestill bord ved å trykke på trekkspillmenyen under.
Det er begrenset antall plasser i restaurantene, så vi anbefaler deg å sikre deg bord tidlig for å gjøre kvelden ved Gålåvatnet komplett.
Vil du unngå kø i pausen, anbefaler vi deg å bestille Gudbrandsdalskål i Aslaks Matsmie. Da står varm suppe og drikke klart, og du kan sitte og nyte maten inne i teltet.
Vi har skjenkeløyve på hele området, så medbragt alkohol er ikke tillatt verken på publikumsområdet eller inne i amfiet.
Velkommen til bords!
Menyer og bestilling
Aslaks Matsmie er et lunt, oppvarmet telt med uformell atmosfære. Her serveres en velsmakende 3-retters middag basert på lokale råvarer.
Meny:
Forrett: Fenikkelsalami fra Ask Gård
Serveres med honningmarinert pæresalat, Blå Viking-dressing, valnøtter, byggrynsbrød og pisket smør.
(Allergener: melk, hvetemel, sulfitt)
Hovedrett: Helgrillede skinker av frittgående utegris fra Øfst oppi, marinert og grillet i Aslaks Matsmie
Servert sammen med krydderpølse med hvitløk og sitron, lun potetsalat av småpoteter, brokkolini, reddik og pepperrot.
Flatbrød og Avdem-rømme med løpstikke.
(Allergener: selleri, sulfit og mel, samt gluten i flatbrød)
Dessert: Anismarinerte bringebær med brunostkrem og hasselnøtter
(Allergener: havregryn, melk, egg, hvetemel)
Det er egne valg for glutenfri- eller vegetarmeny når du bestiller.
Tider: 31. juli–3. august og 5.–8. august 2026 kl. 17.00
Pris: kr 715,- pr. person
Høyloftet Restaurant finner du i etasjen over Galleri Låven. Dette er vår mest eksklusive restaurant, med rustikke tømmervegger og fantastisk utsikt utover Gålåvatnet.
Meny:
Apetittvekker: Pannekake laget på bokhvete med gressløk og rogn.
Forrett: Gravet sik
Serveres med syltet fennikel, purreløkkrem og løkspirer.
(Allergener: fisk, melk, hvetemel,sulfitt)
Hovedrett: Reinsdyr fra Røros
Helstekt entrecôte. Ragu med rips, saltbakte beter og østerssopp.
Serveres med persillerotpuré, småpoteter og syltet delikatesseløk.
(Allergener: selleri, sulfitt og melk)
Oster: Tre typer modne norske oster.
Valnøttbrioche, pærekompott og sultanrosiner.
(Allergener: melk, gluten)
Dessert: Stikkelsbær og eple
Med yoghurt fra Avdem Gardsysteri og mandelflarn.
(Allergener: nøtter, melk, egg)
Det er egne valg for glutenfri- eller vegetarmeny når du bestiller.
Tider: 31. juli–3. august og 5.–8. august 2026 kl. 16.30
Pris: kr 1.150,- pr. person
På Peer Gynt Arenaen på Gålå finner du Paa Bordets mattelt. Her tilbys god mat og drikke gjennom hele dagen og til over pausen på Peer Gynt.
Paa Bordet har skjenkebevilling på hele arenaen, så det er ikke tillatt å ha med medbrakt verken på området eller inne i amfiet.
___
Fra kl. 12.00-16.00:
Bratwurst med brent hvitløk 88,-
i grovt brød. Inneholder: melk, gluten/hvete i brød
Wienerpølse 59,-
Fra Annis Pølsemakeri i lompe. Inneholder: melk, gluten/hvete i lompe
Nystekt svele 59,-
med smør og Gudbrandsdalsost. Inneholder: melk, gluten/hvete, egg
___
Fra kl. 16.00-19.30:
Anitras Meze-tallerken - kr 245,-
servert med frisk tomatsalat, agurk i yoghurtdressing, grillet landbrød og hummus
Vegl mellom:
Grillet lammespyd / Grillet kyllingspyd / falafel
Inneholder: gluten/hvete, sesam, sulfitt, sennep, egg og melk
Viltgryte - kr 215,-
Kremet gryte av hjort med årets nye rotgrønnsaker, sopp, bakte poteter, bacon og Gudbrandsdalsost. Servert med nyrørte tyttebær og Rørosflatbrød.
Inneholder: gluten/hvete, melk, selleri og sulfitt
Surdeigstoast - kr 115,-
Delikatesseskinke og Østavind ost i hjemmelaget surdeigsbrød med estragonsennep. Inneholder: gluten/hvete, sennep, egg, sulfitt og melk
Gudbrandsdalskål - kr 170,-
Tradisjonell suppe fra Gudbrandsdalen kokt på salt kjøtt, erter og byggryn. Serveres med Rørosflatbrød.
Inneholder: selleri, gluten av hvete og bygg, sulfitt og lupin
___
I pausen (ca. kl. 21.00):
Gudbrandsdalskål - kr 170,-
Tradisjonell suppe fra Gudbrandsdalen kokt på salt kjøtt, erter og byggryn. Serveres med Rørosflatbrød.
Inneholder: selleri, gluten av hvete og bygg, sulfitt og lupin
Vår egen Bratwurst med brent hvitløk - kr 88,-
I grovt brød.
Inneholder: Gluten/hvete i brød og melk
Wienerpølse - kr 56,-
Fra Annis Pølsemakeri i lompe
Inneholder: Gluten/hvete i lompe og melk
Nystekt svele - kr 54,-
Nystekt med smør og Gudbrandsdalsost
Inneholder: Gluten/hvete, egg og melk
Vil du unngå kø i pausen, anbefaler vi deg å forhåndsbestille Gudbrandsdalskål. Da får du sitteplass i Aslaks Matsmie, der varm suppe og drikke står klart i pausen.
Det er bare 220 plasser pr. kveld, så vær tidlig ute!
Får du ikke plass her, kan du uansett bestille pausebestilling som kan plukkes opp utenfor amfiet, eller du kan kjøpte mat og drikke i vårt mattelt. Mer informasjon om meny i matteltet oppdateres nærmere sommeren.
«Gudbrandsdalskål»
Tradisjonell suppe fra Gudbrandsdalen. Her gjør vi kål på spekeskinkeknoken, og koker suppe med byggryn og gule erter. Serveres med flatbrød.
Allergener: lupin, selleri, melkeprotein, gluten (flatbrød)
Valgfri drikke: en enhet øl/vin/mineralvann
Pris: kr 316,- (inkl. billettavgift på kr 26,-)
Se Torstein presentere årets menyer
I videoen under forteller kjøkkensjef Torstein Markhus om årets menyer og matopplevelsene som venter publikum under Kulturfestivalen Peer Gynt.
